روش کاشت کلم بروکلی و آفات و بیماری‌ها

روش کاشت کلم بروکلی، آفات و بیماری‌ها، روش کنترل و تغذیه کوددهی

• مقدمه

  کلم بروکلی (Broccoli) یکی از سبزیجات محبوب و مغذی است که به دلیل دارا بودن ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها، جایگاه ویژه‌ای در رژیم غذایی سالم دارد.

• کشت این گیاه نیاز به دانش کافی در مورد روش‌های کاشت، آفات و بیماری‌ها، روش‌های کنترل و برنامه تغذیه مناسب دارد. در این مقاله، به بررسی جامع این موضوعات پرداخته می‌شود.

• 1. روش کاشت کلم بروکلی

• 1.1. انتخاب بذر و رقم مناسب

  – انتخاب بذر با کیفیت و مقاوم به بیماری‌ها و آفات از اهمیت بالایی برخوردار است.

  – ارقامی مانند ‘Calabrese’، ‘Green Sprouting’ و ‘Premium Crop’ برای کشت در شرایط مختلف آب و هوایی مناسب هستند.

• 1.2. زمان کاشت

  – کلم بروکلی در مناطق معتدل در بهار و پاییز کشت می‌شود.

  – در مناطق سردسیر، کشت در بهار پس از اتمام سرما و در پاییز قبل از شروع یخبندان انجام می‌شود.

• 1.3. آماده‌سازی خاک

  – خاک باید غنی از مواد آلی، با زهکشی مناسب و pH بین 6 تا 7 باشد.

  – افزودن کود دامی پوسیده یا کمپوست به خاک قبل از کاشت توصیه می‌شود.

• 1.4. روش کاشت

  – بذرها را می‌توان به صورت مستقیم در مزرعه یا در خزانه کشت کرد.

  – فاصله بین بوته‌ها 45 تا 60 سانتی‌متر و فاصله بین ردیف‌ها 60 تا 75 سانتی‌متر مناسب است.

  – عمق کاشت بذر حدود 1 تا 2 سانتی‌متر است.

• 1.5. آبیاری

  – کلم بروکلی به رطوبت کافی نیاز دارد، بنابراین آبیاری منظم و به میزان کافی ضروری است.

  – از آبیاری بیش از حد خودداری شود تا از پوسیدگی ریشه جلوگیری شود.

• 2. آفات و بیماری‌های رایج کلم بروکلی

• 2.1. آفات رایج

  – شپشک کلم (Cabbage Aphid): این آفت با مکیدن شیره گیاه باعث ضعیف شدن و زردی برگ‌ها می‌شود.

  – کرم برگ‌خوار کلم (Cabbage Looper): لارو این حشره برگ‌ها را سوراخ کرده و به گیاه آسیب می‌زند.

  – سوسک کلم (Flea Beetle): این آفت با ایجاد سوراخ‌های کوچک روی برگ‌ها، رشد گیاه را مختل می‌کند.

• 2.2. بیماری‌های رایج

  – بیماری لکه سیاه (Black Rot): این بیماری باکتریایی باعث زردی و پژمردگی برگ‌ها می‌شود.

  – سفیدک پودری (Powdery Mildew): این بیماری قارچی باعث ایجاد لایه سفید روی برگ‌ها و کاهش فتوسنتز می‌شود.

  – پوسیدگی ریشه (Root Rot): این بیماری قارچی در اثر آبیاری بیش از حد ایجاد می‌شود.

• 3. روش کنترل آفات و بیماری‌ها

• 3.1. کنترل آفات

  – روش‌های مکانیکی: جمع‌آوری دستی آفات و استفاده از تله‌های نوری.

  – روش‌های بیولوژیکی: استفاده از دشمنان طبیعی مانند زنبورهای پارازیتوئید برای کنترل شپشک کلم.

  – سموم شیمیایی: در صورت نیاز، استفاده از سموم مانند ایمیداکلوپرید (Imidacloprid) برای کنترل شپشک کلم و بی‌تی (Bacillus thuringiensis) برای کنترل کرم برگ‌خوار.

• 3.2. کنترل بیماری‌ها

  – رعایت تناوب زراعی: کشت کلم بروکلی در زمین‌هایی که قبلاً گیاهان خانواده کلم کشت نشده‌اند.

  – استفاده از قارچ‌کش‌ها: مانند مانکوزب (Mancozeb) برای کنترل سفیدک پودری.

  – مدیریت آبیاری: جلوگیری از آبیاری بیش از حد و بهبود زهکشی خاک.

• سموم مورد نباز برای علف هرز کلم بروکلی:

• برای کنترل علف‌های هرز در مزرعه کلم بروکلی، استفاده از سموم علف‌کش انتخابی و غیرانتخابی بر اساس نوع علف‌های هرز و مرحله رشد گیاه ضروری است.

• در ادامه، سموم رایج برای کنترل علف‌های هرز کلم بروکلی به‌تفکیک مرحله رشد ارائه می‌شود:1. علف‌کش‌های پیش از کاشت (Pre-plant herbicides)

  این علف‌کش‌ها قبل از کاشت کلم بروکلی استفاده می‌شوند تا علف‌های هرز موجود در خاک از بین بروند.– گلیفوسیت (Glyphosate):

  – برای کنترل علف‌های هرز چندساله و یکساله.

  – دوز مصرف: ۲ تا ۴ لیتر در هکتار.

  – پاراکوات (Paraquat):
  – برای کنترل علف‌های هرز برگ‌پهن و باریک‌برگ.
  – دوز مصرف: ۱ تا ۲ لیتر در هکتار.

  2. علف‌کش‌های پیش از رویش (Pre-emergence herbicides)
  این علف‌کش‌ها پس از کاشت کلم بروکلی و قبل از جوانه‌زنی علف‌های هرز استفاده می‌شوند.

  – پندیمتالین (Pendimethalin):
  – برای کنترل علف‌های هرز یکساله.
  – دوز مصرف: ۲ تا ۳ لیتر در هکتار.

  – ترفلان (Trifluralin):
  – برای کنترل علف‌های هرز یکساله.
  – دوز مصرف: ۱.۵ تا ۲ لیتر در هکتار.

  – متولاکلر (Metolachlor):
  – برای کنترل علف‌های هرز باریک‌برگ و برخی علف‌های هرز پهن‌برگ.
  – دوز مصرف: ۱.۵ تا ۲ لیتر در هکتار.

  3. علف‌کش‌های پس از رویش (Post-emergence herbicides)
  این علف‌کش‌ها پس از جوانه‌زنی کلم بروکلی و علف‌های هرز استفاده می‌شوند.

  – کلوپیرالید (Clopyralid):
  – برای کنترل علف‌های هرز پهن‌برگ مانند تاج‌خروس و سلمه‌تره.
  – دوز مصرف: ۰.۵ تا ۱ لیتر در هکتار.

  – اکسی فلورفن (Oxyfluorfen):
  – برای کنترل علف‌های هرز پهن‌برگ و باریک‌برگ.
  – دوز مصرف: ۱ تا ۱.۵ لیتر در هکتار.

  – ستوكسيديم (Sethoxydim):
  – برای کنترل علف‌های هرز باریک‌برگ مانند قیاق و سوروف.
  – دوز مصرف: ۱ تا ۱.۵ لیتر در هکتار.

  – فنوکساپروپ-اتیل (Fenoxaprop-P-ethyl):
  – برای کنترل علف‌های هرز باریک‌برگ.
  – دوز مصرف: ۱ تا ۱.۵ لیتر در هکتار.

  4. علف‌کش‌های انتخابی برای کلم بروکلی
  این علف‌کش‌ها به‌طور خاص برای کلم بروکلی طراحی شده‌اند و به گیاه اصلی آسیب نمی‌رسانند.

  – دی متنامید (Dimethenamid):
  – برای کنترل علف‌های هرز یکساله.
  – دوز مصرف: ۱.۵ تا ۲ لیتر در هکتار.

  – پروپیزامید (Propisochlor):
  – برای کنترل علف‌های هرز باریک‌برگ و پهن‌برگ.
  – دوز مصرف: ۱.۵ تا ۲ لیتر در هکتار.

  5. نکات مهم در استفاده از علف‌کش‌ها
  – زمان استفاده:
  – علف‌کش‌های پیش از رویش باید بلافاصله پس از کاشت استفاده شوند.
  – علف‌کش‌های پس از رویش باید در مرحله ۲ تا ۴ برگی علف‌های هرز استفاده شوند.

  – دوز مصرف:
  – دوز مصرف باید بر اساس توصیه‌های کارشناسان و برچسب محصول تنظیم شود.

  – شرایط آب‌وهوایی:
  – از سم‌پاشی در شرایط باد یا بارندگی خودداری کنید.

  – تناوب زراعی:
  – برخی علف‌کش‌ها ممکن است بر کشت‌های بعدی تأثیر بگذارند، بنابراین تناوب زراعی را رعایت کنید.

  6. روش‌های غیرشیمیایی کنترل علف‌های هرز
  – شخم زدن و وجین دستی: در مراحل اولیه رشد گیاه.
  – مالچ‌گذاری: استفاده از مالچ طبیعی یا پلاستیکی برای جلوگیری از رشد علف‌های هرز.
  – تناوب زراعی: کشت متناوب با گیاهان غیرمیزبان برای کاهش جمعیت علف‌های هرز.

  با رعایت این نکات و استفاده از سموم مناسب، می‌توان علف‌های هرز کلم بروکلی را به‌طور مؤثر کنترل کرد. برای انتخاب دقیق‌ترین سم و دوز مناسب، مشورت با کارشناسان کشاورزی توصیه می‌شود.

• 4. برنامه تغذیه و کوددهی

• 4.1. کوددهی پایه

  – قبل از کاشت، افزودن کود دامی پوسیده یا کمپوست به خاک ضروری است.

  – استفاده از کودهای NPK با نسبت 10-10-10 به میزان 50 تا 70 کیلوگرم در هکتار توصیه می‌شود.

• 4.2. کوددهی مرحله رشد

  – در مرحله رشد رویشی، استفاده از کود نیتروژنه مانند اوره به میزان 10 تا 15 کیلوگرم در هکتار مفید است.

  – در مرحله تشکیل گل‌ها، استفاده از کودهای فسفره و پتاسیم به تقویت گیاه کمک می‌کند.

• 4.3. کوددهی برگ‌پاش

  – استفاده از کودهای مایع حاوی ریز مغذی‌ها مانند آهن، روی و منگنز به صورت محلول‌پاشی در مراحل رشد گیاه توصیه می‌شود.

• 5. نتیجه‌گیری

  کشت کلم بروکلی نیاز به مدیریت دقیق در مراحل کاشت، کنترل آفات و بیماری‌ها و برنامه تغذیه مناسب دارد. با رعایت اصول صحیح کشت و استفاده از روش‌های کنترل بیولوژیکی و شیمیایی، می‌توان به محصولی با کیفیت و سالم دست یافت. همچنین، برنامه کوددهی مناسب به رشد مطلوب گیاه و افزایش عملکرد کمک می‌کند.

• منابع:

  – کتاب “اصول کشت سبزیجات” نوشته جان اسمیت

  – مقاله “مدیریت آفات و بیماری‌های کلم بروکلی” از مجله کشاورزی

  – راهنمای کوددهی و تغذیه گیاهان از سازمان کشاورزی جهانی

• مقاله کشت ملون و آفات و بیماری‌ها  و کاشت ذرت علوفه‌ای و آفات و بیماری‌ها را مطالعه بفرمایید.